台風 栗の渋皮煮

昨日は台風が通っていたらしく凄い風でした。
↓地下鉄入り口周辺の様子。
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昨日の夕方スーパーで栗が目についたのでなんとなく買ってきて、
「なんだか渋皮だけ残して煮るお菓子があったような」と思って
テレビを見ながら外の硬い皮だけとりあえず剥いて、
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その後ネットでレシピを調べたら思いのほか手数が多くて
しまった! と思いましたが今さら後へはひけないのでなんとか作りました。
雨の中重曹を買いに出たりアクを抜いたり筋を取ったり砂糖を入れて煮たりして、
一晩味をしみ込ませて…
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完成!
なのかどうか、
お店で買って食べたことがないので正直よくわかりません。
栗と砂糖しか入ってないし多分だいたいあってるんじゃないかと思います。
栗と砂糖の味がします。おいしいです。

2006年10月7日 日記

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